Foyotsaus

Dit recept kan je terugvinden in ons kookboek "Koken met de Thermomix - gemakkelijk en superlekker". Wil je het boek kopen. Dit kan via de volgende link

Ingrediënten

• 10 gr runderbouillonpasta
• 200 gr warm water
• 4 eierdooiers
• 120 gr koude boter
• peper en zout

Instructies

• - Doe het water met de runderbouillonpasta in de mengbeker 3 minuten/ varoma / snelheid 2
• - Verwijder de maatbeker 10minuten/ varoma/snelheid 2
• - Laat de ingekookte bouillon afkoelen tot 80 graden
• - Voeg de eierdooiers toe 3,5 min/ 80 graden/snelheid 3,5
• - Weeg 120 gr koude boter in stukjes af op het deksel en laat ze liggen
• - Stel in: 4 minuten / 80 graden/ snelheid 3
• - Voeg de stukjes boter één voor één toe
• - Kruid naar smaak met peper en zout

Recept in video: